虚证是指人体免疫能力不足，处于亚健康状态，形成虚证的基础是正气不足。
分[气虚]、[血虚]、[阴虚]、[阳虚]四类
表现为:
色苍白，精神萎靡、倦怠无力，心悸气短，语声低微，自汗盗汗，形体消瘦，
舌净苔少，脉细弱无力等证。
这类人群的养生食补应根据虚证类型及脏腑部位，选择相应补益作用的食
物进行调养。
（一）气虚体质
食补：选用平补法。由于气虚者脏腑功能减退，所以配膳宜选择食性平和、有益气功效、易消化吸收，营养丰富的食物.
①有补气作用---小米、粳米、粟米、糯米、莲子、荞麦、栗子、大麦、花生、榛子、山药、白扁豆、南瓜、刀豆、蘑菇、猴头菇、香菇、大枣、野猪肉、牛肉、羊肉、、兔肉、鹌鹑、鸡肉、乳鸽、青蛙、鲫鱼、泥鳅、带鱼、鱼翅、饴糖、红糖、鲳鱼、黄花鱼、鲈鱼等。
②有平补食品---米面制品、各种粥类、蛋糕；菜肴中的羹、汤、糊；水果中的苹果、樱桃；莲子、山药、百合、丝瓜、荠菜；各种豆制品；动物性原料中的泥鳅、墨鱼、黄鱼、蛋、猪肉、猪腰子等。
③气血双补----黄鳝、驴肉、牛肉、章鱼、鲨鱼、鳜鱼、黄豆、花生、榛子、松子等。
④健脾利湿----青蛙、泥鳅、鲫鱼、青鱼、黄豆、蚕豆、赤小豆、豇豆、平菇。
⑤补气药膳----人参、党参、西洋参、黄精、白术、黄芪、甘草、五味子、枸杞子
（二）血虚体质
食补：
补血养心——大枣、鸡肉、葡萄、猪心、龙眼肉等
补血养肝——枸杞苗、胡萝卜、猪肝、鸡肝、菠菜等
益气生血——花生、大枣、胡萝卜、黄豆、榛子、龙眼肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪肝、菠菜、黄鳝、鲨鱼等
（三）阴虚体质
食补：宜平性偏凉食物。选用能量低、清淡、高蛋白、低脂肪、多膳食纤
维、无肥腻感
心阴虚——与肝肾虚有关；可选补肝阴不足的[如肉、蛋黄、桑葚、黑豆等]
补肾阴不足的[猪肾、芝麻、牛乳、枸杞等]
脾阴虚——与胃有关的[蜂蜜、甘蔗、梨、荸荠、芝麻、牛乳]
肺阴虚——[百合、白木耳、冰糖、枇杷、柿子、萝卜、梨、藕、牛乳等]
肾阴虚——海藻、黑豆、小麦、菊花、水芹、荠菜等。[猪肾、芝麻、牛乳、枸
杞等]山药枸杞粥、百合粥、荠菜馄饨、山药汤圆/鲤鱼香茹、苦瓜
补酒——天门冬酒、三蛇酒、松子酒、菊花酒、桑葚酒、地黄酒
（四）阳虚体质
食补：
阳虚阴盛则寒。配膳应选[性味甘温]食物。
鹿茸、海马、海龙、狗肾、羊肉、麻雀、鹿肉、鲢鱼、黄鳝、鲫鱼、核桃、河虾、海参、韭菜、大蒜、辣椒等。
带鱼、猪肚、鸡肉、火腿、洋葱、香菜、南瓜、茴香、生姜、红枣、黑枣、草霉、杏子、樱桃、荔枝、栗子、杨梅、饴[yi用麦芽制作成糖浆]糖、酒、醋等。
（五）实证体质
食补：
清泻消散的食物，如绿豆、菊花、金银花、芹菜、黄瓜、甘蔗、苦瓜、苋菜、豆腐、螃蟹等。
绿豆糕、绿豆粥、菊花粥、百合菊花粥、凉拌苦瓜等。
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